Кіріс тағамның калориялық мазмұнын азайтуға негізделген көптеген салмақ жоғалту диеталарының арасында денені қалпына келтіретіндер бар, оны өз қорларын қарқынды жұмсауға мәжбүр етеді. Тегіс жану емес, май жасушаларының мәжбүрлі бұзылуы - мұндай диеталардың принципі. Олардың ең танымалы - кетогендік немесе кето диетасы.
Кето диетасы дегеніміз не
Кето диетасы - ағзадағы көмірсулардың түсуі күрт шектелген кездегі тағамдық нұсқа. Кето диетасының мәні мынада: бұл режимде бауырда гликоген емес, май қышқылдары өндіріледі. Ал олардың ыдырауы энергияның резервтік көзі болып табылатын кетондық денелерді құрайды. Бұл ежелгі механизм, шын мәнінде төтенше, ол көмірсулар жетіспегенде денені құтқарады. Қалыпты режимде адам ағзасы көмірсулардан энергияның үлкен үлесін алады, олар ми мен денені энергиямен қамтамасыз ету үшін қажет глюкозаға айналу оңайырақ. Төтенше жағдайда май қорлары қарқынды түрде тұтына бастайды.
Кето диетасының түрлері
Кето диетасының бірнеше түрі бар. Адам өзінің жеке қалауына қарай таңдайды: оның қандай мақсаттары бар, қандай нәтижеге қол жеткізгісі келеді және бұл үшін қандай мүмкіндіктер бар. Негізінен келесі түрлер бөлінеді:
- Классикалық. Бұл стандартты нұсқа, онда кіріс энергиясы келесідей бөлінеді: майлар 75%, ақуыздар - 20%, көмірсулар - қалған 5%. Көмірсулардан бас тартуды біртіндеп арттыру керек. Бұл туралы толығырақ төменде оқи аласыз.
- Трансформацияланған. Онда майлардың үлесі 40%, ал ақуыздар мен көмірсулар сәйкесінше 30% құрайды. Әдетте, бұл опция өтпелі кезеңде байқалады.
- мақсат. Бұл опцияны көбінесе спортшылар немесе спортпен қарқынды айналысатын адамдар пайдаланады. Принципі бұлшықет гликогенінің қорларын толтыру үшін жаттығудан кейін бірден көмірсуларды тұтыну болып табылады.
- Циклдік. Бұлшықет массасын қалыптастыру және сонымен бірге оны «кептіру» үшін ауыспалы кето және көмірсулар диеталары. Әдетте 4 күндік кето және 2 күн көмірсулар диетасын бір ораза күнімен ауыстырыңыз.
- Кето диетасы ақуызға бай. Көмірсулар әлі де аз, бірақ майдың бір бөлігі ақуыздың әсерінен баяулайды. Бұл опция бұлшықетті құтқарғысы келетіндерге немесе асқазан-ішек жолдарының проблемаларына байланысты майлардың сіңуі бұзылған адамдарға жарамды.
- Вегетариандық нұсқада ақуыздар мен майлардың көзі өсімдік өнімдері болып табылады, әйтпесе бұл бірдей кето диетасы.
- Кейбір диетологтар «лас» кето диетасы терминін пайдаланады. Бұл майлар мен ақуыздар фаст-фуд пен басқа да зиянды тағамдардан алынған жағдайларда қолданылады. Бірақ оны толық диета деп атауға болмайды.
Неліктен калорияларды санамау керек
Төмен көмірсулар бар барлық диеталар тәбетті автоматты түрде реттейтін әсерге ие. Организмге көмірсулар жеткізілмегенде, қандағы глюкозаның (немесе кетондардың) деңгейі тұрақты болып қалады және дененің энергиямен қамтамасыз етілуін толықтыру қажет болғанда ғана төмендейді. Нәтижесінде ағзаның өзі оған жасалған жағдайларға бейімделеді. Кето диетасының қоректік пропорцияларға қатысты талаптарын ескере отырып, қажетті калория мөлшері өздігінен қосылады.
Маңызды. Егер кето диетасының мақсаты бұлшықет массасын алу болса, онда калорияның мазмұнын әлі де ескеру қажет.
Кетон диетасының принциптері
Кето диетасының негізгі қағидасы - өзіңізді босаңсуға жол бермеу. Дене кетондарды энергия ретінде пайдаланатын күй бұзылған жағдайда сақталуы мүмкін емес. Көмірсуларды көбірек жесеңіз, дене дереу жауап береді және кетоздан шығады. Барлығын басынан бастау керек болады. Егер сіз осындай радикалды диетаны ұстануға дайын болмасаңыз, тіпті бастауға болмайды.
Кетоз дегеніміз не
Кетоз - бұл организм энергия көзі ретінде әдеттегі глюкозаны емес, кетон денелерін пайдаланатын күй. Сіз сондай-ақ метаболикалық күй сияқты анықтаманы таба аласыз. Бұл кето диетасының мақсаты болып табылатын осы дене жүйесін белсендіру.
Кетозға қалай түсуге болады
Дененің метаболикалық күйіне жету үшін белгілі бір ережелерді сақтау керек. Дененің бейімделу уақыты болуы керек, сондықтан диетаны кенеттен өзгертпей, бәрі біртіндеп болуы керек.
- Тәулігіне тұтынылатын көмірсулардың жалпы мөлшерін өзгертіңіз. Олардың саны 40-50 граммға дейін жетуі керек. Содан кейін сіз оны 20 грамға дейін азайтуыңыз керек. Көмірсулар таңертең тұтынылады.
- Күніне 3 литр немесе одан да көп мөлшерде таза су ішу адамның дене салмағына байланысты.
- Тамақтану күніне 5 рет, үзіліс 3-4 сағат болуы керек. Соңғысы - ұйықтар алдында 3 сағат.
- Тағамдарға тыйым салынады. Жоспарланбаған тағамды қабылдау қандағы қант пен инсулин деңгейін жоғарылатады, бұл күш-жігерді жоққа шығарады.
- Бүйректі шамадан тыс жүктемеу үшін тұзды тұтынуды шектеген жөн.
- Диета кезінде күніне кемінде 30-40 минутты физикалық белсенділікке арнаған жөн, бұл салмақ жоғалту процесін тездетуге көмектеседі.
Егер адам бәрін дұрыс жасаса, кетозға ену кезең-кезеңімен жүзеге асырылады, өйткені дене кето диетасына үйренеді.
Кетоздың белгілері
Сәтті кіруді көрсететін белгілер бар. Белгілі бір сәтте дене бейімделеді, көмірсулардың бұдан былай қабылданбайтынын түсінеді және қайта құрылымдау процесін бастайды. Оның басталуын айқын белгілердің болуымен түсінуге болады.
Құрғақ ауыз
Денедегі жеделдетілген метаболизм процесі басталғанын көрсететін алғашқы белгілердің бірі. Таза суды көп тұтынуды ұмытпау керек. Егер бұл жағдай алаңдататын болса, онда күндіз ішетін суға аздап тұз қосу керек.
Жиі зәр шығару
Бұл сондай-ақ дененің кето режиміне өткендігінің тән белгісі. Кетон денелерінің ыдырау нәтижелері – ацетаттар организмнен несеппен бірге шығарылады. Бұл, әсіресе, организм жаңа режимге бейімделген кезде кетоз жағдайына енді ғана кіре бастағандарға қатысты. Тағы да, ішу режимінің маңыздылығын еске түсірген жөн.
Энергияны арттыру
Дененің сәтті қайта құрылуын көрсететін оң аспектілердің бірі - күштің жоғарылауының айқын сезімі. Әдетте, ол құлдырау мен әлсіздік кезеңінен кейін өзін көрсетеді. Өйткені, көмірсулардың деңгейі төмендеген кезде, дене глюкозаны жеткілікті түрде алмайды, ал кетондар әлі ыдырай бастаған жоқ. Бұл әлсіздік пен күштің болмауы сезіміне әкеледі. Бауыр гликогеннің орнына май қышқылдарын шығара бастағанда, келетін тағам толығымен сіңе бастайды, бұл энергия деңгейінің айтарлықтай жоғарылауын тудырады.
Тәбет пен аштықтың төмендеуі
Бұл кірудің соңғы кезеңі басталғанын көрсетеді. Дене кіріс диетасына толығымен бейімделді, инсулиннің күрт секірулері жоқ, енді аштық сезімі шын мәнінде орынды болған кезде пайда болады. Дененің май қоры үнемі тұтынылады, бұл аштық сезімінсіз белгілі бір қуат деңгейін сақтауға мүмкіндік береді. Бұл күйге көшу дененің ерекшеліктеріне және әдеттегі физикалық белсенділікке байланысты 2-3 күннен бірнеше аптаға дейін созылуы мүмкін.
Денеден және ауыздан ацетон иісі пайда болуы
Бұл кето диетасында да мүмкін. Бұл кетондық денелердің ыдырау өнімдерін жоюға байланысты. Адамның зәр шығару жүйесі тек тік ішек пен қуық емес. Тер мен өкпе арқылы қажет емес элементтер де сыртқа шығарылады. Егер сіз жеміс немесе ацетонды тыныс алу немесе терлеу туралы алаңдасаңыз, диетаңызға көмірсулардың біразын қосуға болады. Бірақ, әдетте, бұл әсер ұзаққа созылмайды, бірнеше күнге дейін, содан кейін бәрі қалыпты жағдайға оралады.
Жоғарыда аталған белгілердің барлығы қалыпты және организмдегі метаболикалық режимнің басталуын көрсетеді. Егер осының барлығымен адам әл-ауқатының қатты нашарлауын сезінсе, диетадағы көмірсуларды біркелкі азайтуды қайта бастау ұсынылады.
Ықтимал жанама әсерлер
Кето диетасы, тіпті біркелкі енгізілсе де, дене үшін өте ауыр соққы. Адам ағзасы кез келген диетаға бейімделеді. Бірақ кейбір жағдайларда бұл ұзақ уақытқа созылуы мүмкін және жағымсыз сезімдермен бірге жүруі мүмкін.
Кето тұмауы
Бұл вирустық аурудың белгілеріне барынша ұқсайтын белгілер жиынтығының атауы. Кәдімгі мәзірде көмірсулар неғұрлым көп болса, кето диетасына ауысу соғұрлым қиын болады. Бауырға, ұйқы безіне жүктеме өзгереді, тіпті ішекте тұратын бактериялар басқа тағамды өңдеуге мәжбүр. Барлық осы қайта құрылымдау процестері белгілі бір белгілермен бірге жүруі мүмкін. «Кето тұмауы» мыналарды қамтиды:
- Бас ауруы және шамалы шатасу.
- Шаршау және сыну.
- Ұйқышылдық.
- Ішектегі жүрек айну және ыңғайсыздық.
Бұл белгілерді жеңілдету үшін мүмкіндігінше көп су ішу ұсынылады, қосымша микроэлементтерді қабылдау қажет болуы мүмкін. Әдетте, бұл жағдай 5-10 күнге созылады және бірте-бірте жоғалады.
аяқтың құрысулары
Ұстамалар көбінесе белсенді зәр шығарумен және организмнен электролиттердің шайылуымен байланысты. Мұндай жанама әсерді болдырмау үшін кето диетасының басынан бірден қосымша магний мен калий қабылдауды бастау ұсынылады. Ұзақ шығарылатын қоспаларды қолданған жөн, олар мұндай жағымсыз жағдайды жеңуге жақсы көмектеседі. Өте ауыр және ауырсынатын құрысулар жағдайында сіз диетадағы көмірсулардың мөлшерін аздап көбейте аласыз, бірақ бұл қажетті нәтижеге жетуді айтарлықтай баяулатады.
Кетоацидоз
Егер кетоз адам диетаның көмегімен денені мақсатты түрде енгізетін жағдай болса, кетоацидоз қауіпті асқыну болып табылады. Бұл жағдай кетондар энергиямен қамтамасыз ету үшін жасушаға кіре алмаған кезде пайда болады. Көп жағдайда бұл қандағы инсулин деңгейіне байланысты. Кетоацидоз қант диабеті жоқ адамдарда өте сирек кездеседі. Екінші жағынан, аурудың дебюті кез келген уақытта болуы мүмкін, сондықтан назар аудару керек белгілі бір белгілер бар.
- Жүрек айну және құсу.
- Іштің қатты ауыруы.
- Сусыздандыру.
- Ұйқышылдық.
- Төмен қан қысымы және жоғары импульс.
Егер бұл белгілер пайда болса, сіз дереу медициналық мекемеге хабарласуыңыз керек. Дәрігерлер міндетті түрде көмірсусыз диетада екеніңізді айтуы керек. Бұл белгілі бір көрсеткіштерге: глюкоза, кетондар және триглицеридтер үшін қан анализін жылдам диагностикалауға және алуға көмектеседі.
Тахикардия
Бұл денедегі сұйықтық мөлшерінің төмендеуіне де байланысты болуы мүмкін. Қалыңдаған қанды айдау үшін жүрекке көбірек күш қажет. Бұл қатты немесе тым жиі соғатын сияқты болуы мүмкін. Ішімдік режимі мен минералдарды қабылдау бұл мәселені екі күн ішінде шешеді. Егер ештеңе жасалмаса, симптомдар 10-14 күн бойы сақталуы мүмкін. Жүрек ауруы жоқ адамда бұл алаңдаушылық тудырмауы керек.
Сусыздандыру
Ішу режимі сақталмаса, пайда болуы мүмкін қауіпті және жағымсыз жанама әсер. Күніне кемінде үш литр таза су, ал үлкен дене салмағы бар адам үшін бұл көрсеткіш көп болуы керек. Дозаны дұрыс есептеу үшін ұсынылған параметрлер бар: салмақтың әр килограммына шамамен 40 мл таза су, кемінде 3 литр. Яғни, салмағы 80 кг болатын адам күніне 3, 2 литр, 100 кг - 4 литр, ал 60 кг немесе одан аз - 3 литр суды тұтынуы керек.
Кето диетасындағы іш қату
Іш қату екі факторға байланысты болуы мүмкін:
- Дененің сусыздануы.
- Көмірсулардың шектелуіне байланысты талшықтың болмауы.
Бірінші жағдайда судың мөлшерін арттыру бағытында реттеу қажет. Сұйықтық тек несеппен ғана емес, көп мөлшерде ішекте сіңеді. Бұл мазмұнның тығыздалуына байланысты перистальтиканың қиындауына, демек, іш қатуға әкеледі.
Екінші жағдайда, іш қату әдеттегі диетаның өзгеруіне байланысты пайда болады. Әдетте, талшықтың негізгі мөлшері көмірсутекті тағамдардан келеді. Бұл жағдайда көмірсулардың үлесі төмен болып қалуы үшін диетаны өзгерту қажет, бірақ олардың көзі ретінде крахмалды емес көкөністер қызмет етеді. Жасыл, салаттар, кәді немесе қияр жеу көмектеседі.
Қайнаған сумен буға пісірілген зығыр тұқымы көмірсуларды қоспайды, бірақ асқазанды тыныштандырады және ас қорытуды жеңілдетеді.
Минералды тапшылық
Жылдам метаболизм және сусыздандыру минералдардың жоғалуына әкелуі мүмкін. Тепе-теңдікті қалпына келтіру үшін өнімдер тізіміне осы заттарға бай көкөністерді қосқан жөн. Орамжапырақтың барлық түрлері, жапырақты салат, шпинат және спаржа денені қолдауға көмектеседі. Сондай-ақ, микроэлементтердің жетіспеушілігі денсаулыққа әсер етпеуі үшін дәріханада сатып алуға болатын тиісті тағамдық қоспаларды қолдануға болады.
Жаман тыныс
Піскен жемістің немесе ацетонның иісімен тыныс алу дененің кетозда екенін көрсетеді. Сондай-ақ, мұндай проблема дегидратация немесе ақуыздың көп мөлшерін сіңіру проблемаларымен мүмкін. Егер бұл проблема бір аптадан кейін кетпесе және қалыпты ішу режиміне және ауыз қуысының гигиенасына қарамастан алаңдатса, көмірсулардың тұтынуын күніне 50 грамға дейін арттыру керек. Бұл сіздің метаболизміңізді баяулатады және салмақ жоғалту нәтижелерін кешіктіреді, бірақ иіс мәселесі соншалықты алаңдатпайды.
Уролития ауруының өршуі
Бұл диетадағы артық ақуызға дененің реакциясы болуы мүмкін. Етті, оның ішінде қызыл етті тұтыну артқан сайын организмнің жалпы қышқылдығы артады. Сонымен қатар, бүйректегі стресстің жоғарылауы. Бұл көріністерді азайту үшін ақ түстің пайдасына қызыл ет тұтынуды азайтып, зәрді сілтілейтін тағамдарды жеуге тырысу ұсынылады. Бұл, мысалы, зығыр және зәйтүн майлары, сондай-ақ бұршақ дақылдары.
Қандағы жаман холестерин деңгейін жоғарылату
Бұл өте сирек кездесетін әсер, бірақ ол адамға алаңдаушылық тудыруы мүмкін. Жаман холестерин деңгейінің жоғарылауы майлы ет, шошқа майы, сары май сияқты қаныққан майларды тұтынуға әкеледі. Оларды қанықпаған опциялармен алмастырған жөн: зәйтүн және зығыр майлары, жаңғақтар, майлы балық. Мұндай диетамен жалпы холестерин деңгейі айтарлықтай жоғары болуы мүмкін, бірақ бұл денсаулыққа, қан тамырлары мен бұлшықеттердің серпімділігін, гормоналды деңгейлерді және метаболизмді сақтау үшін қажет жақсы холестерин.
Майдың қай өнім санатына жататынын шамамен анықтаудың қарапайым жолы бар: егер ол бөлме температурасында қатты күйінде қалса, ол қаныққан болса, оны пайдаланбаған дұрыс.
Кім кето диетасын ұстанбайды?
Кез келген қоректік заттар сияқты, кето диетасының өзіндік ерекшеліктері мен шектеулері бар. Көбінесе олар денсаулыққа қатысты мәселелерге қатысты. Абсолютті қарсы көрсеткіштердің арасында:
- Майдың мальабсорбциясы. Панкреатит, бауыр жеткіліксіздігі - мұндай аурулармен кето диетасы денеге ауыр зиян келтіреді.
- Бүйрек жеткіліксіздігі. Протеин диетасына байланысты бүйректерге үлкен жүктеме осы органдардың жұмысында қиындықтарға әкеледі.
- Жүктілік немесе емізу. Осы кезеңде әйел денесі шекті жұмыс істейді, сіз оған қосымша стрессті қоса алмайсыз, салдары күтпеген болуы мүмкін.
Кез келген денсаулыққа қатысты басқа жағдайларда, мұндай қатаң диетаны бастамас бұрын, мұндай диета сізге сәйкес келетінін анықтау үшін дәрігермен кеңескен дұрыс.
Қант диабеті үшін кето диетасы
Қант диабетімен ауыратын науқастарда кето диетасының мүмкіндігін бөлек атап өткен жөн. Егер 1 типті қант диабетімен ауыратын адам кето-диетаны бастауды шешсе, оны қатаң бақылау керек. Дәрігер өз білімі мен медициналық тәжірибесіне сүйене отырып рұқсат беруі керек. Жалпы көмірсулардың аз мөлшері гликирленген гемоглобиннің төмендеуіне ықпал ететініне қарамастан, кетоацидоз немесе гипогликемия түріндегі ықтимал асқынуларды білу керек. Сонымен қатар, салмақ жоғалту сізді енгізілетін инсулин дозаларын қайта қарауға мәжбүр етеді.
Екінші типті қант диабетіне келетін болсақ, жағдай біршама жақсырақ. Кето диетасының қандағы холестерин мен гликирленген гемоглобинге әсерін зерттейтін зерттеулер жүргізілді. Жалпы, пациенттердің көпшілігі оң нәтижелерге ие болды. Қорытындылай келе, II типті қант диабеті үшін диетаның артықшылықтары:
- Липидті профильді туралау. Жақсы холестерин жаманды алмастырады, өнімділік жақсарады.
- Инсулинге төзімділіктің төмендеуі. Қант диабетіне қарсы препараттарды аз қабылдау керек.
- Салмақ жоғалту. Қалай болғанда да, бұл жағдайлардың басым көпшілігінде байқалды.
Ұзақ мерзімді перспективада бұл әсердің ұзаққа созылатыны белгісіз, бірақ кето диетасын ұзақ уақыт бойы сақтау өте қиын. Бірақ мерзімді түсіру ретінде бұл өте қолайлы.
Ұсынылатын және тыйым салынған өнімдердің тізімі
Адам кето-диетаны өзі үшін дұрыс деп шешкенде, қандай тағамды таңдау керек деген сұрақ оны ойландырады. Ақуызбен бәрі азды-көпті түсінікті болса, көмірсулар мен майларды неден алу керектігі әрқашан анық емес. Бұл тапсырманы жеңілдету үшін төменде санаттарға бөлінген өнімдердің тізімін таба аласыз. Оларды өз бетінше жеуге болады немесе үйде әртүрлі тағамдарды пісіруге болады.
Таңдаулы өнімдер
Ешқандай шектеусіз дерлік тұтынуға болатын тағамдар бар. Оларға мыналар жатады:
- Ет және ет өнімдері.
- Тауық, күркетауық, үйрек.
- Балық, теңіз және өзен.
- Жұмыртқаның ақтығы.
- Жасыл көкөністер.
- Зәйтүн және зәйтүн.
Кейбір өнімдерде белок пен майдан басқа, көмірсулардың көп мөлшері бар, сондықтан оларға тыйым салынбайды, бірақ көмірсулар үшін нормадан аспау үшін қоректік заттардың арақатынасын ескеру қажет. Төменде 100 граммға жуық құрамы бар рұқсат етілген кейбір өнімдердің кестесі берілген.
| Аты | Тиіндер | Майлар | Көмірсулар |
| Жержаңғақ | 26 | 45 | он |
| Сүт 3, 2% | 2. 9 | 3. 2 | 4. 7 |
| Тауық жұмыртқасы | 12. 8 | 11. 6 | 0, 8 |
| сүзбе 4% | 21 | төрт | 3 |
| Моцарелла ірімшігі | 22 | 22 | 2. 8 |
| қаймақ 25% | 2. 6 | 25 | 2. 5 |
| Зәйтүн | 0, 8 | 10. 7 | 6. 3 |
Оңай есептеу үшін калория калькуляторын пайдаланыңыз. Калькуляторда қазірдің өзінде өнімдердің үлкен базасы бар және көптеген дайын тағамдар да есептеледі.
Тыйым салынған өнімдер
Көмірсулары жоғары барлық тағамдарға тыйым салынады. Ең алдымен бұл:
- Жарма және ұн өнімдері.
- Пісіру, соның ішінде қантсыз.
- Газдалған сусындар.
- Макарон өнімдері.
- Крахмалда жоғары көкөністер.
Майы аз сүт өнімдерін бөлек атап өткен жөн. Кето диетасында май ақуызға қарағанда маңызды. Ал мұндай сүтте май жоқ, бірақ лактозаның көп мөлшері бар.
кето диетасындағы жемістер
Тәттілігіне қарамастан, барлық дерлік жемістерде көмірсулардың аз мөлшері бар, бірақ таза көмірсулардың құрамында есептелмейтін су мен диеталық талшықтар көп. Кето диета мәзірі үшін ең қолайлы жемістер кестеде көрсетілген. 100 г негізіндегі кесте.
| Аты | Майлар | Көмірсулар (барлығы) |
| Авокадо | жиырма | 6 |
| Лимон | 0. 1 | 3 |
| Таңқурай | 0, 5 | 8. 3 |
| Қарбыз | 0. 1 | 5. 8 |
| Қауын | 0. 3 | 7. 4 |
Кейбір жемістерді сатып алуға және тұтынуға қатаң тыйым салынады. Оларға мыналар жатады:
- Банан.
- Ананас.
- Жүзім.
- Манго.
- Апельсин.
Мұндай жемістерде қант тым көп, және, тиісінше, көмірсулар.
Кето диетасының апталық мәзірі
Әйелдер мен ерлерге арналған аптаға арналған төмендегі мәзір бірдей. Қажет болса, оны жеке қажеттіліктерге сәйкес дербес реттеуге болады. Кето диетасында мәзір белгілі бір принциптерге сәйкес жасалады, мұнда ең бастысы - калория мөлшері емес, диетадағы қоректік заттардың үлесі.
Бір аптадағы кето диетасының оңтайлы диетасы келесідей көрінеді:
1-күн
- Таңғы ас - қуырылған жұмыртқа.
- Түскі ас – ірімшік қосылған шницель.
- Снек - зәйтүн немесе қара зәйтүн.
- Кешкі ас - шпинат қосылған шошқа еті.
2-күн
- Таңғы ас - жұмыртқа мен сүтті омлет.
- Түскі ас - балық және көкөніс салаты.
- Снек - қатты ірімшік.
- Кешкі ас - грильдегі тауық еті.
3-күн
- Таңғы ас – сүзбе.
- Түскі ас – грильдегі күркетауық, рукола және шпинат салаты.
- Снэк - авокадо.
- Кешкі ас - жасыл бұршақ гарнирі бар лосось.
4-күн
- Таңғы ас - пісірілген жұмыртқа.
- Түскі ас – ақ балық котлеттері.
- Тағам - жеміс.
- Кешкі ас - грек салаты.
5-күн
- Таңғы ас - йогурт пен жержаңғақ ішу.
- Түскі ас - шошқа етінен жасалған стейк пен қызанақ.
- Снэк - ірімшік.
- Кешкі ас – сүзбе.
6-күн
- Таңғы ас - омлет.
- Түскі ас - қуырылған майлы балық.
- Снэк - көкөніс салаты.
- Кешкі ас - кокос сүтінде бұқтырылған тауық еті.
7-күн
- Таңғы ас - саңырауқұлақ қосылған жұмыртқа.
- Түскі ас - қуырылған сиыр еті.
- Снек - жаңғақтар, жидектер.
- Кешкі ас - қуырылған тауық еті.
Кето диетасына арналған рецепттер
Кето диетасының қатаңдығына қарамастан, оның барлық принциптерін ұстанатын дәмді рецепттер бар. Көмірсулардың жоғары және төмен тұтынуы кезектесіп тұрғанда, оларды циклдік диетамен де пісіруге болады.
Ірімшік қосылған тәбетті брокколи кәстрөлі
Рецепт жаңадан бастаушыларға жарамды, ол кетоға да, әдеттегі тағамдарға да сәйкес келеді. Мұндай кәстрөлді дайындау оңай, сізге келесі ингредиенттер қажет:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Брокколи - 200 гр.
- Қатты ірімшік - 20 гр.
- Пияз - 1 дана.
- Крем 10% - 50 мл.
- Сары май - 20 гр.
Брокколи, гүл шоғырына бөлшектелген, қайнаған суға 15 минут қайнатыңыз. Қырыққабат пісіріліп жатқанда, майдалап туралған пиязды сары майға қызарғанша қуырыңыз. Пиязға пісірілген брокколи қосылады, барлығы бірге аздап қуырылады. Содан кейін табаға 2 ұрған жұмыртқаны құйып, үгітілген ірімшік себіңіз де, жабық қақпақтың астында баяу отта 10-15 минут пісіріңіз.
Бекон, ірімшік және саңырауқұлақ қосылған омлет
Бұл рецепт көмірсулардың жетіспеушілігінен салмағын жоғалтатындарға ғана емес, ұнайды. Мұндай тағамды дайындау үшін келесі компоненттерді сатып алу керек:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қатты ірімшік - 30 гр.
- Бекон немесе төс еті - 60 гр.
- Саңырауқұлақтар - 100 гр.
- Зәйтүн майы - 2-3 ас қасық.
Алдымен зәйтүн майына саңырауқұлақтар мен беконды қуырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны ұрып, үгітілген ірімшікпен араластырыңыз және қоспаны табаға құйыңыз. Бір жағынан пісірілгенше қуырыңыз, аударыңыз, екіншісін қуырыңыз.
Тауық сорпасы қосылған гүлді қырыққабат сорпасы кремі
Нәзік құрылымы бар бұл диеталық үй сорпасы кетоға қолайлы, сонымен қатар асқазанға жақсы әсер етеді. Оны дайындау үшін сізге қажет:
- Түсті қырыққабат - 200 гр.
- Пияз - 1 дана.
- Қатты ірімшік - 50 гр.
- Майлылығы 20% - 30 гр крем.
- Сары май - 20 гр.
- Тауық сорпасы - 150 гр.
Пиязды майдалап турап, майға қуырыңыз. Түсті қырыққабатты қайнатып, блендермен ұнтақтаңыз. Сорпаға қырыққабатты, кілегейді, қуырылған пиязды және ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Пісіру, араластыру, 10 минут.
Кето диетасы туралы дәрігерлердің пікірлері
Сарапшылардың пікірінше, кето диетасы өте қатал және бірқатар елеулі қарсы көрсеткіштерге ие. Шектеулердің мәні салмақ жоғалту немесе кейбір органды босату болып табылады. Ал кето, дейді дәрігерлер, денені шамадан тыс жүктеп, оны күйзеліске ұшыратады. Эндокринологтар ауыр медициналық себептерсіз мұндай шектеулерге үзілді-кесілді қарсы.
Кейбір дәрігерлер мұндай шектеулердің бір-екі аптасы тек пайда әкеледі деп сенеді, бірақ сіз үнемі осылай жей алмайсыз. Кез келген жағдайда кето диетасын бастау дәрігердің бақылауында болуы керек.
Қорытынды
Кето диетасы барлығына жарамайды. Адам дені сау болуы керек, майдың сіңуінде проблемалар болмауы керек. Бұл салмақ жоғалтуға және әлі де дәмді майлы тағамдарды жеуге көмектесетін сиқырлы таблетка емес. Бұл денеге айтарлықтай ауыр соққы, оны өмір сүру режиміне өтуге мәжбүр етеді. Иә, нәтиже керемет, артық салмақ тез кетеді. Орташа алғанда, қалыпты құрылыстағы әйел кетоның 10 күнінде 5 кг-ға дейін жоғалуы мүмкін. Мәселе белгілі бір ағзаның бұған қалай әрекет ететіндігінде. Жоғалған салмақты түзету де қиын.
Егер сіз әлі де осындай қатаң шектеулер туралы шешім қабылдасаңыз, медициналық бақылау, ішу режимі және мұндай кето диетасы ұзақ уақытқа арналмағанын ұмытпаңыз.